Name: Salsa Verde
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: limoensap - 1/2 eetlepel; tomatillos - 3; jalapeño - 1/2; witte ui - 1/4 kopje; koriander - kleine handvol; zout - 1/4 theelepel

Ingrediënten:

limoensap 1/2 eetlepel

tomatillos 3

jalapeño 1/2

witte ui 1/4 kopje

koriander kleine handvol

zout 1/4 theelepel

Instructies:

1. Verwarm de grill voor met een rooster ongeveer 15 cm onder de warmtebron. Leg de tomatillo's en jalapeño's op een bakplaat en gril ze tot ze zwartgeblakerd zijn, ongeveer 5 minuten.

2. Haal de bakplaat uit de oven, draai de tomatillo's en jalapeño's om met een tang en gril ze nog ongeveer 5 minuten tot ze zwartgevlekt en geblakerd zijn. Haal de bakplaat na deze tijd uit de oven om af te koelen.

3. Voeg ondertussen het limoensap, de ui, de koriander en het zout toe aan de blender en pulseer tot het fijngehakt is.

4. Nadat de tomatillo's en de jalapeño zijn afgekoeld (let op: zolang ze niet stomend/gloeiend heet zijn, zijn ze prima), voeg je ze en de halve jalapeño toe aan de blender. Pulseer tot het mengsel grotendeels glad is en er geen grote stukken meer in zitten.

5. Breng op smaak met zout en extra limoensap.

6. Pak je favoriete chips en/of groenten en geniet ervan!

Salsa Verde

Tomatillos • Jalapeño • Limoen

Bereidingstijd: 5 min + grilltijd

Moeilijkheidsgraad: Medium

Ingrediënten: 6

Van: Beast Health

Onze zelfgemaakte salsa verde zit boordevol smaak en pit en is het perfecte recept om te maken als tussendoortje of voorgerecht! Serveer aan anderen of bewaar in de koelkast om de hele week van te genieten.

Als je deze heerlijke salsa verde maakt, laat ons dan je creatie zien @beasthealth_nlbe!

Voedingsfeiten

Porties: 4

Calorieën: 18,6 kcal per portie

Voedingsstoffen voor het immuunsysteem: Vitamine C

Ingrediënten:

limoensap 1/2 eetlepel
tomatillos 3
jalapeño 1/2
witte ui 1/4 kopje
koriander kleine handvol
zout 1/4 theelepel

Instructies:

1. Verwarm de grill voor met een rooster ongeveer 15 cm onder de warmtebron. Leg de tomatillo's en jalapeño's op een bakplaat en gril ze tot ze zwartgeblakerd zijn, ongeveer 5 minuten.
2. Haal de bakplaat uit de oven, draai de tomatillo's en jalapeño's om met een tang en gril ze nog ongeveer 5 minuten tot ze zwartgevlekt en geblakerd zijn. Haal de bakplaat na deze tijd uit de oven om af te koelen.
3. Voeg ondertussen het limoensap, de ui, de koriander en het zout toe aan de blender en pulseer tot het fijngehakt is.
4. Nadat de tomatillo's en de jalapeño zijn afgekoeld (let op: zolang ze niet stomend/gloeiend heet zijn, zijn ze prima), voeg je ze en de halve jalapeño toe aan de blender. Pulseer tot het mengsel grotendeels glad is en er geen grote stukken meer in zitten.
5. Breng op smaak met zout en extra limoensap.
6. Pak je favoriete chips en/of groenten en geniet ervan!