Name: Green Goddess Pasta Sauce
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: extra-virgin olive oil - 2 tbsp; spinach - 2 cups; kale - 2 cups; basil - 2 cups; onion - 1/2, diced; garlic cloves - 2, chopped; white beans - 1/2 cup; raw pistachios - 1/3 cup; grated parmesan cheese - 1 cup; salt - 1 tsp; pasta water - 1/3 cup; burrato - to taste; fresh basil - 5 leaves; red chili flakes - to taste; pepper - to taste

Ingrediënten:

extra-virgin olive oil 2 tbsp

spinach 2 cups

kale 2 cups

basil 2 cups

onion 1/2, diced

garlic cloves 2, chopped

white beans 1/2 cup

raw pistachios 1/3 cup

grated parmesan cheese 1 cup

salt 1 tsp

pasta water 1/3 cup

burrato to taste

fresh basil 5 leaves

red chili flakes to taste

pepper to taste

Instructies:

1. Om te beginnen, voeg 2 eetlepels extra vierge olijfolie en een beetje pastawater toe aan je Beast.

2. Voeg de geblancheerde spinazie, boerenkool en basilicum toe, samen met de gebakken ui en knoflook, en meng opnieuw.

3. Voeg 1 kopje witte bonen toe en mix opnieuw tot een gladde massa.

4. Voeg de pistachenoten, het zout, het pastawater en de geraspte Parmezaanse kaas toe en mix nog een laatste keer.

5. Voeg de saus toe aan de gekookte pasta en garneer met burrata, een scheutje olijfolie, rode chilivlokken, verse basilicum, zout en peper.

6. Serveer en geniet!

Green Goddess Pasta Sauce

Pistachenoten • Olijfolie • Spinazie

Bereidingstijd: 5 minuten

Moeilijkheidsgraad: Medium

Ingrediënten: 15

Van: Sherri Davidson

Geef je pasta een explosie van verse tuinsmaak met deze Green Goddess-saus. Deze romige mix van groenten, kruiden en een vleugje nootachtige goedheid transformeert elke pasta in een luxueuze maaltijd. Het is een eenvoudige maar verfijnde keuze, perfect voor gezondheidsbewuste foodies die thuis willen genieten van een gastronomische ervaring. Met de rijke smaak van burrata en een vleugje pittigheid van rode chilivlokken wordt deze saus ongetwijfeld een favoriet in jouw keuken.

Wil je dit recept in actie zien? Bekijk onze Instagram.

Ingrediënten:

extra-virgin olive oil 2 tbsp
spinach 2 cups
kale 2 cups
basil 2 cups
onion 1/2, diced
garlic cloves 2, chopped
white beans 1/2 cup
raw pistachios 1/3 cup
grated parmesan cheese 1 cup
salt 1 tsp
pasta water 1/3 cup
burrato to taste
fresh basil 5 leaves
red chili flakes to taste
pepper to taste

Instructies:

1. Om te beginnen, voeg 2 eetlepels extra vierge olijfolie en een beetje pastawater toe aan je Beast.
2. Voeg de geblancheerde spinazie, boerenkool en basilicum toe, samen met de gebakken ui en knoflook, en meng opnieuw.
3. Voeg 1 kopje witte bonen toe en mix opnieuw tot een gladde massa.
4. Voeg de pistachenoten, het zout, het pastawater en de geraspte Parmezaanse kaas toe en mix nog een laatste keer.
5. Voeg de saus toe aan de gekookte pasta en garneer met burrata, een scheutje olijfolie, rode chilivlokken, verse basilicum, zout en peper.
6. Serveer en geniet!